Porém, há uma alternativa para quem quer tentar fazer o próprio doce em casa. É uma receita simples e bem antiga. Ficou curioso? Então acompanhe o nosso post!

Doce de leite com leite condensado

A maneira mais fácil de fazer doce de leite em casa é cozinhando o leite condensado. Sim, isso mesmo! Para isso, você vai precisar de uma boa panela de pressão para fazer o preparo.

Algumas pessoas têm dúvidas se é uma maneira segura de fazer o leite condensado, mas não é nada complicado. Confira o passo a passo.

Passo a passo

1. Coloque a lata de leite condensado na panela e coloque água até cobrir.
2. Acrescente uma colher de vinagre ou suco de meio limão para evitar que o interior da panela escureça.
3. Tampe a panela e leve ao fogo alto.
4. Depois que a panela tiver pegado pressão, calcule o tempo para cozimento de acordo com a sua preferência:

• Claro e mole: 25 minutos de cozimento +10 minutos de descanso;
• Com cor e textura média: 30 minutos de cozimento +10 minutos de descanso;
• Escuro e de consistência mais firme: 40 minutos de cozimento + 10 minutos de descanso;
• Escuro e com consistência muito firme: 50 minutos de cozimento + 10 minutos de descanso.

1. O tempo de descanso é calculado com a lata de leite condensado dentro da panela de pressão, depois de apagar o fogo.
2. Após esse período, resfrie a panela com água corrente e deixe a lata esfriar. Você também pode colocar água fria dentro da panela ou pedras de gelo.

Depois da fria, você pode abrir a lata e saborear seu doce de leite puro ou como acompanhamento. Que tal ir à cozinha agora e testar a receita?

INGREDIENTES:

• 250g de chocolate meio amargo
• 150g de manteiga sem sal
• 4 ovos grandes
• 1 xícara (chá) + 1/3 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• para salpicar: açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO:

1- Em uma tigela adicione o chocolate picado e a manteiga. Leve ao micro ondas para derreter, parando a cada 30 segundos e mexendo. Reserve.

2- Em uma tigela adicione os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e bata bem com um fouet. Na sequência acrescente a farinha de trigo (passando pela peneira) e misture.

3- Despeje o chocolate derretido com a manteiga, e por último o fermento. Misture até que os ingredientes estejam incorporados.

4- Despeje a massa em uma forma retangular (32 x 22) untada com manteiga e com o fundo de papel manteiga.

5- Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 25 minutos.

6- Após, desenforme, corte em quadradinhos e salpique açúcar de confeiteiro.

Se você quiser pode acrescentar castanhas ou nozes mas eu prefiro ele simples mesmo. Sirva acompanhado de um gostoso sorvete de baunilha!