INGREDIENTES:

• 250g de chocolate meio amargo
• 150g de manteiga sem sal
• 4 ovos grandes
• 1 xícara (chá) + 1/3 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• para salpicar: açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO:

1- Em uma tigela adicione o chocolate picado e a manteiga. Leve ao micro ondas para derreter, parando a cada 30 segundos e mexendo. Reserve.

2- Em uma tigela adicione os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e bata bem com um fouet. Na sequência acrescente a farinha de trigo (passando pela peneira) e misture.

3- Despeje o chocolate derretido com a manteiga, e por último o fermento. Misture até que os ingredientes estejam incorporados.

4- Despeje a massa em uma forma retangular (32 x 22) untada com manteiga e com o fundo de papel manteiga.

5- Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 25 minutos.

6- Após, desenforme, corte em quadradinhos e salpique açúcar de confeiteiro.

Se você quiser pode acrescentar castanhas ou nozes mas eu prefiro ele simples mesmo. Sirva acompanhado de um gostoso sorvete de baunilha!

Quem me conhece sabe que sou principiante na cozinha; só me aventuro quando a receita é fácil e prática. Uma das receitas que aprendi de pão é o brioche. Ele é super fácil e prático, é gostoso pra comer no lanche da tarde.

Brioches:

1 fermento

3 colheres (sopa) de margarina

5 colheres (sopa) de açúcar

1 pitada de sal

1 xícara (chá) de leite morno

2 ovos

4 xícaras (chá) de farinha

1 colher (chá) de baunilha

modo de preparo:

faça uma esponja com a farinha , o fermento e um pouco do leite. deixe descansar por 15 minutos. após este descanso, adicione o restante dos ingredientes. faça uma massa bem macia e lisa. deixe-a descansar, coberta por um pano, seco e limpo, por 20 minutos. passado este tempo, modele os brioches, no tamanho que desejar, coloque em assadeiras devidamente untadas  e pincele com os ovos batidos. espere crescer até quase atingir o dobro de volume.  torne a pincelar com os ovos batidos e leve para assar em forno pré-aquecido.

obs: você pode por uvas-passas ou gotinhas de chocolate. eu uso forminhas de muffin mas você também pode usar assadeira de pão de forma.

bom apetite!