Quem me conhece sabe que sou principiante na cozinha; só me aventuro quando a receita é fácil e prática. Uma das receitas que aprendi de pão é o brioche. Ele é super fácil e prático, é gostoso pra comer no lanche da tarde.
Brioches:
1 fermento
3 colheres (sopa) de margarina
5 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de leite morno
2 ovos
4 xícaras (chá) de farinha
1 colher (chá) de baunilha
modo de preparo:
faça uma esponja com a farinha , o fermento e um pouco do leite. deixe descansar por 15 minutos. após este descanso, adicione o restante dos ingredientes. faça uma massa bem macia e lisa. deixe-a descansar, coberta por um pano, seco e limpo, por 20 minutos. passado este tempo, modele os brioches, no tamanho que desejar, coloque em assadeiras devidamente untadas e pincele com os ovos batidos. espere crescer até quase atingir o dobro de volume. torne a pincelar com os ovos batidos e leve para assar em forno pré-aquecido.
obs: você pode por uvas-passas ou gotinhas de chocolate. eu uso forminhas de muffin mas você também pode usar assadeira de pão de forma.
bom apetite!
