Muffins

Que tal aproveitar as férias para aprender receitas novas? Muffins são pequenos bolinhos e fáceis de fazer, anote no seu caderninho:

Muffins

– 2 xícaras (300g) de farinha de trigo

– 2 colheres (sopa) (30g) de açúcar

– 3 colheres (chá) de fermento químico em pó

– ½ colher (chá) de sal

– 1 ovo

– 1 xícara (240ml) de leite

–  ¼ xícara (60ml) de óleo

– Margarina para untar

Modo de preparo

  • Preaqueça o forno em temperatura alta (220 C). peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal juntos, recolhendo a mistura numa tigela.
  • Em outra tigela, ponha o ovo, bata ligeiramente, junte o leite e o óleo, e misture.
  • Despeje a mistura de leite sobre os ingredientes secos peneirados e, com uma colher de pau, mexa só para misturar (não bata a massa: a mistura deve ficar empelotada).
  • Unte com margarina uma forma de muffins ou quindins ( ou, então, unte 8 forminhas com 7,5 cm de diâmetro cada uma). Despeje a massa na forma até atingir 2/3 da altura, leve ao forno preaquecido e asse por 20 minutos ou até dourar ligeiramente. Retire do forno, desenforme e sirva.

muffins

 

Muffins são bolinhos simples americanos, eles não tem coberturas e são menos doces, geralmente eles são recheados com furtas vermelhas ou castanhas. A receita mais tradicional é a de mirtilos ( Blueberry muffin).  Eu fiz uma receita mais simples mas você pode fazer com morangos, framboesas, amoras ou chocolate.  Sirva-os quentinhos, acompanhados de manteiga e geléia de sua preferência.

 

 

Brownie Fácil

Alguns anos atrás publiquei neste blog a receita de um Brownie mas sinceramente eu não gostava muito daquela receita porque o resultado nunca ficava do jeito que eu queria. Então resolvi procurar outra receita e testar. Graças a Deus encontrei uma rapidamente na primeira busca e o resultado foi como eu queria! Essa receita é muito fácil e rápida de fazer e tenho certeza que você irá gostar assim como eu gostei.

INGREDIENTES:

  • 250g de chocolate meio amargo
  • 150g de manteiga sem sal
  • 4 ovos grandes
  • 1 xícara (chá) + 1/3 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • para salpicar: açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO:

1- Em uma tigela adicione o chocolate picado e a manteiga. Leve ao micro ondas para derreter, parando a cada 30 segundos e mexendo. Reserve.

2- Em uma tigela adicione os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e bata bem com um fouet. Na sequência acrescente a farinha de trigo (passando pela peneira) e misture.

3- Despeje o chocolate derretido com a manteiga, e por último o fermento. Misture até que os ingredientes estejam incorporados.

4- Despeje a massa em uma forma retangular (32 x 22) untada com manteiga e com o fundo de papel manteiga.

5- Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 25 minutos.

6- Após, desenforme, corte em quadradinhos e salpique açúcar de confeiteiro.

brownie facil

Se você quiser pode acrescentar castanhas ou nozes mas eu prefiro ele simples mesmo. Sirva acompanhado de um gostoso sorvete de baunilha!

Receitas de férias – Cookies Americanos

Que tal aproveitar as férias para experimentar receitas novas e fáceis? Esses biscoitos americanos são gostosos e fáceis de fazer.

cookies

Ingredientes:

  • 125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 ovo
  • 1 e 3/4 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 300 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • para fazer cookie de chocolate acrescentar 1/4 xícara de chocolate em pó

Modo de preparo:

  1. Misture a manteiga, açúcar mascavo, açúcar, essência de baunilha (e chocolate em pó, se for fazer cookies com base de chocolate)
  2. Adicione o ovo batido aos poucos e misture bem
  3. Acrescente a farinha aos poucos e misture bem (pode ser na mão ou na batedeira planetária)
  4. Por último, adicione o fermento e misture só para incorporá-lo à massa
  5. Depois da massa bem misturada, adicione o chocolate picado
  6. Forme bolinhas pequenas e asse em forno preaquecido, sobre papel manteiga, por aproximadamente 15 a 20 minutos (250° C)

O ideal é que eles fiquem crocantes por fora e macios por dentro sirva acompanhado de leite no lanche da tarde, perfeito para dias frios! 😉